Традиционно помидоры разновидности черри употребляют свежими, но опытные огородники знают, что при хорошем урожае эти овощи можно законсервировать. В таком виде они дадут фору самым изысканным закускам и удивят настоящих гурманов. Чтобы результат был на высоте, нужно отобрать для этих целей те сорта, что обладают всеми нужными характеристиками. Предлагаем вам топ-5 лучших сортов томатов черри, которые идеально подойдут для консервирования.
Содержание
- Золотые пальчики
- Суинг Тинг Грейп
- Славянка
- Желтый
- Эльф
Золотые пальчики
Черри, радующий урожаем уже через три месяца после посева. Томаты Золотые пальчики можно расположить под деревьями, куда солнце попадает только часть дня, и это никак не повлияет на обилие цветков и плодов.

Грозди крупные и равномерные, ярко-оранжевого цвета. В плане консервирования очень ценно то, что у сорта плотная мякоть, которая не повреждается даже после термической обработки, и жёсткая кожура, не растрескивающаяся в банке и при извлечении оттуда.
При созревании томаты не опадают, хорошо держатся на грозди. Стадия зрелости наступает дружно у первой и второй волны, а это позволяет провести консервирование на протяжении одного-двух дней.
Суинг Тинг Грейп
Этот сорт томатов относят к среднеспелым: плоды созревают в последней декаде июля. Суинг Тинг Грейп выращивают в открытом грунте, но лучше всего он проявляет все свои преимущества при культивировании в теплицах.

На кустах образуется не так много листвы, как у классических представителей черри. Это нередко сдерживает развитие грибковых заболеваний, особенно в условиях повышенной влажности. Листья расположены достаточно далеко друг от друга, что препятствует распространению микотической флоры. Легко остановить начавшуюся болезнь простым удалением поражённых листовых пластин. В свежем виде томаты обладают нежным сладковатым вкусом, который не портится при консервировании.
Статья по теме:Посев помидоров на рассаду
Славянка
Сорт российской селекции, содержащий рекордное количество ликопина – особой разновидности каротина. Идеально подходит для консервирования из-за мясистой мякоти, которая даже после полного вызревания не становится слишком мягкой. Растения достигают высоты в 1,8 м, поэтому их нужно выращивать с обязательной подвязкой, иначе основной побег поляжет под собственным весом.

Прекрасно, что завязь в гроздьях образуется даже при неблагоприятных условиях, когда насекомые не могут опылять цветки. Цветение и плодоношение активнее всего происходит в середине лета, но потом можно наблюдать ещё две волны.
Желтый
Высокорослый черри, с успехом использующийся для употребления в свежем виде и для консервирования. Основная характеристика – очень плотные грозди, в которых развивается 20-40 плодов одновременно. Цвет этих помидоров – ярко-жёлтый. Их мякоть богата сахарами, витаминами и антиоксидантами, а по содержанию каротина они в 2,5 раза превосходят классические сорта.

Жёлтый отличается длительным плодоношением: когда первая волна урожая уже созревает, начинается новое цветение на молодых побегах. Для того, чтобы стволы не упали, используют шпалерное выращивание или подвязку к кольям.
Эльф
Сорт облюбован огородниками как для употребления в свежем виде, так и для консервирования. При термической обработке мякоть плодов остаётся упругой, не трескается и не повреждается, поэтому зимой есть такие томаты – одно удовольствие.

Прекрасно, что грозди хорошо переносят транспортировку. Это позволяет выращивать их на даче, а для консервирования перевозить в другое место. Из-за идеально ровных, блестящих томатов, которых в одной веточке бывает 16-18, сорт прекрасно продаётся.
Статья по теме:Томат Черная гроздь F1 — описание и характеристики раннеспелого сорта
Для огородников будет полезно знать, что Эльф устойчив ко многим специфичным болезням томатов: он редко поражается фузариозом, фитофторой и пр.
